Makan Kimchi Bermanfaat Turunkan Kolesterol

 

Makan Kimchi Bermanfaat Turunkan Kolesterol – Berita bagus untuk para penggemar masakan Korea. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kimchi, masakan Korea yang dibuat dari fermentasi kubis mampu menjaga tingkat kolesterol dalam tubuh.

Penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan di Pusan ​​National University ini menemukan bahwa memakan banyak kimchi setiap hari bisa menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam satu minggu, seperti dilansir oleh NY Daily News (05/03).

Hal ini ditemukan setelah peneliti mengamati 100 pria muda Korea. Mereka dibagi dalam dua kelompok. Kelompok pertama mengambil sekitar satu pon kimchi setiap hari, sementara kelompok lain mengambil hanya satu ons.

Hasilnya, kelompok yang memakan banyak kimchi dalam satu hari selama satu minggu mengalami penurunan kolesterol jahat yang drastis, lebih banyak dari peserta yang hanya mengambil sedikit kimchi setiap hari. Meski begitu, kedua kelompok sama-sama mendapatkan keuntungan dari mengambil kimchi setiap harinya.

Selain diketahui mampu menurunkan kolesterol, kimchi juga mengandung banyak nutrisi, di antaranya vitamin A, B, C, dan Lactobacillus, yaitu bakteri baik yang membantu proses pencernaan.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa konsumsi Lactobacillus atau makanan yang mengandung probiotic setiap hari mampu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Sumber: http://www.manfaat.info/makan-kimchi-bermanfaat-turunkan-kolesterol/